FREIBURG GEHT AUS – Vol. 6
AUF IN DIE CITY!
Zwischen Kulinarik, Kultur & Kauferlebnis
Es gibt Städte, die man besucht. Und solche, die man erlebt. Freiburg gehört zur zweiten Sorte. Wer hier unterwegs ist, merkt schnell: Diese Stadt isst, trinkt und genießt mit Leidenschaft. Zwischen Schwarzwald und Vogesen, zwischen Bächle, KaJo und Biergarten pulsiert ein Lebensgefühl, das so leicht wirkt – und doch so intensiv schmeckt.
Freiburg hat eine Küche mit Haltung: regional, frisch, weltoffen. Vom Gourmetmenü im Sternerestaurant über liebevoll angerichtete Klassiker aus Großmutters Rezeptbuch bis zur dampfenden Suppe im Hinterhoflokal, vom Brägele mit Bibiliskäs bis zur Burrata mit Trüffel-Öl – hier darf alles nebeneinander existieren. Hauptsache, es ist mit Herz gemacht. Und davon hat Freiburg reichlich.
Die Gastronomie der Stadt lebt von Menschen, die etwas zu erzählen haben – Winzerinnen, die auf Nachhaltigkeit setzen; Köche, die aus Heimat neue Ideen formen; Baristas, die Kaffeekunst zelebrieren oder Gastgeber, die ihr Lokal zur zweiten Heimat machen. Sie alle prägen den kulinarischen Pulsschlag dieser Region.
In dieser Ausgabe nehmen wir Sie mit auf eine Reise durch Restaurants und Wirtshäuser, Bars, Cafés und Küchen, durch Gassen, Höfe und Weinberge. Wir entdecken Klassiker neu, spüren Trends auf und feiern die Vielfalt, die Freiburg so besonders macht. Denn hier geht’s nicht nur ums Ausgehen. Sondern auch ums Ankommen – im besten Sinne.
Doch FREIBURG GEHT AUS will mehr als nur über gutes Essen schreiben. Es geht um das große Ganze: um Genussmomente, Begegnungen, Ideen. Denn auch kulturell hat Freiburg Format. Museen, Bühnen, Festivals und Märkte schaffen Räume für Begegnung, Austausch und Entdeckung. Freiburg ist längst mehr als nur die „sonnige Studentenstadt“ – es ist ein Schmelztiegel aus Geschmack, Esprit und Geselligkeit.
Und wer nach kulinarischen und kulturellen Höhepunkten noch Lust auf eine Entdeckungsreise hat, findet vielleicht beim Shopping sein Glück. In Concept Stores, Feinkostläden und kleinen Manufakturen gibt’s alles, was Stil hat – von handgemacht bis hip. Da wird nicht nur geshoppt, sondern gestöbert, probiert, sich verliebt. Wer hier unterwegs ist, entdeckt nicht nur Schönes zum Mitnehmen, sondern auch jede Menge Lebensgefühl – nachhaltig und badisch charmant.